Cacao
autorstwa Timothy F. Allen — Encyklopedia czystej Materia Medica
Historyczny materiał referencyjny dla praktyków i studentów. Poniższe stwierdzenia odzwierciedlają nauczanie homeopatyczne wskazanego autora i nie stanowią dowodu skuteczności leczenia. Tekst ten nie jest poradą medyczną i nie może zastępować właściwej diagnozy ani opieki.
Theobroma Cacao, Linn.
Rząd naturalny , Sterculiaceæ.
Plemię , Buettnerieæ.
Nazwa zwyczajowa , kakao (częściowo czekolada).
Przygotowanie , rozcieranie surowych nasion.
Źródło.
Marvaud, Aliments d'épargne.
Aby ustalić wpływ zawartych w kakao substancji czynnych (esencji aromatycznych i teobrominy) na układ nerwowy oraz zależne od niego funkcje, należało w miarę możliwości oddzielić te substancje od tłuszczów (masła kakaowego), które stanowią tak znaczną część ziaren.
W tym celu przygotowaliśmy odwar ze sproszkowanego kakao w gotującej się wodzie i przeprowadziliśmy doświadczenia z użyciem tego płynu.
Poddając się działaniu odwaru silnie nasyconego substancjami aromatycznymi, sporządzonego z proszku z dobrze uprażonego kakao, stwierdziliśmy, że napój ten wywołuje pobudzenie układu nerwowego podobne do powodowanego przez mocny napar z czarnej kawy; ponieważ działanie to jest nieznaczne, gdy używa się odwaru z surowego ziarna, można je naturalnie przypisać esencjom aromatycznym, które powstają w kakao podczas procesu prażenia.
Jeszcze wyraźniejszą różnicę obserwuje się przy porównaniu wpływu na krążenie wywieranego odpowiednio przez odwar ze sproszkowanego, prażonego kakao oraz odwar z tej samej substancji w stanie surowym. W pierwszym przypadku zapis sfigmograficzny wskazuje na stan pobudzenia krążenia, o czym świadczy przyspieszone tętno, o zwiększonym wypełnieniu i obniżonym napięciu tętniczym.
Kiedy natomiast używa się naparu z surowego ziarna, przeważa działanie teobrominy, czego wynikiem jest całkowicie odmienny charakter tętna, co można wykazać ponad wszelką wątpliwość, badając następujące zapisy uzyskane u tej samej osoby.
Wyjaśniając wartość odżywczą kakao, należy uwzględnić obecność w nim szczególnego alkaloidu — teobrominy — której działanie fizjologiczne jest identyczne z działaniem kofeiny i teiny (co wykazaliśmy w licznych doświadczeniach) i która, spowalniając rozpad materii ustrojowej w taki sam sposób jak substancje czynne kawy i herbaty, stawia kakao wysoko wśród „les aliments d'épargne ou antidéperditeurs” (substancji oszczędzających, czyli hamujących rozpad tkanek).
Tętno prawidłowe.
Tętno pięć minut po odwarze z prażonego ziarna. (Działanie esencji aromatycznych.)
Tętno piętnaście minut po odwarze z surowego ziarna. (Działanie teobrominy.)