Saccharum officinale

Zucchero. (Compreso Saccharum album, zucchero bianco.) Saccarosio. C 12 H 22 O 11. Triturazione. Soluzione.

Clinica

Ascite / Cataratta / Clorosi / Cornea, opacità della / Diabete / Idropisia / Dispepsia / Capelli, rapida crescita dei / Cefalea, periodica / Raucedine / Fegato, affezioni del / Ranula / Reumatismo / Rachitismo / Scorbuto / Milza, affezioni della / Tabes mesenterica

Caratteristiche

Come tanti altri alimenti, lo zucchero può essere un veleno e un medicamento, oltre che un alimento. Lo zucchero conserva gli alimenti, come fa il sale; e tanto lo zucchero quanto il sale hanno prodotto lo scorbuto. Casi di scorbuto-rachitismo in bambini allattati artificialmente sono stati ricondotti a un eccesso di zucchero nell'alimentazione; e l'esclusione dello zucchero dalla dieta dei gottosi, dei reumatici e dei diabetici mostra il potere patogenetico che gli viene attribuito dai medici odierni. L'acidità dello stomaco e il prurito all'ano sono effetti comuni dell'assunzione di una quantità eccessiva di zucchero. Lippe pubblicò «Patogenesie frammentarie e osservazioni cliniche ottenute principalmente da S. Bœnninghausen e S. E. Bute, quest'ultimo avendo sperimentato su di sé la 30ª potenza» (Allen). A questi sintomi ne sono stati aggiunti altri osservati da Swan in un paziente che scoprì accidentalmente, dopo venticinque anni di sofferenze, che la causa dei suoi disturbi era lo zucchero. Tutti i sintomi scomparivano quando si asteneva dallo zucchero negli alimenti o nelle bevande e ricomparivano soltanto quando lo assumeva di nuovo a titolo di esperimento. Da due a quattro giorni dopo l'assunzione di zucchero, si presentava invariabilmente la medesima successione di sintomi, in quest'ordine: (1) Bruciore alla bocca dello stomaco. (2) Patina bianca sulla lingua, tanto spessa da causarne rigidità. (3) Dolori acuti e urenti risalgono dai reni alle spalle, passando sotto le scapole. (4) Dolori alle ossa dalla testa ai piedi, che causano una rigidità muscolare tale da rendere impossibile alzarsi dal letto finché non veniva frizionato. (5) Brivido che inizia nella regione lombare e si diffonde verso l'alto e verso il basso. Cefalea intensa e vomito occasionale con il brivido. Seguiva febbre con cefalea, fame morbosa e rossore etico. (6) Aumento della minzione, odore forte, sedimento bianco. (7) Grande dolore ai reni. (8) Stipsi. (9) Insonnia. (10) Edema dei piedi e delle caviglie. (11) Debolezza delle gambe, come se fossero paralizzate, che causa barcollamento. (12) Agitazione dolorosa dei piedi e delle gambe durante il bruciore allo stomaco. (13) Oppressione, tosse lieve, espettorazione profusa simile a crema, molto fetida, fredda. Sac. a. 10m e 5m lo guarirono da alcuni sintomi residui, e la 41m gli permise di mangiare zucchero senza conseguenze. Swan riferisce inoltre (Org. iii. 342) questo caso: la signorina L. mangiava continuamente dolciumi, dei quali era molto ghiotta, finché ne furono colpiti gli organi digestivi. Poche dosi di Sac. a. 30m le modificarono il gusto, tanto che non ne mangiò più e non riusciva neppure a sopportarne la vista. Anche questo caso fu guarito con Sac. off.: «Vomito di bile, < di notte e all'una del mattino; dispepsia di vecchia data, essendo latte, uova e pane gli unici alimenti tollerati; grande desiderio di zucchero, che > i sintomi». Farrington rileva una grande somiglianza tra Sac. off. e Calc. Sac. off. è indicato, afferma, nei bambini dalle membra grosse, grassi e gonfi, con tendenza all'idropisia. Ha prodotto opacità della cornea e dovrebbe guarirla. I bambini sono schizzinosi e capricciosi; non si curano del cibo sostanzioso, ma vogliono piccoli «bocconcini»; sono sempre irritabili e piagnucolosi e, se abbastanza grandi, sono insolenti e non si curano di occuparsi in alcun modo. Tutto costa troppa fatica. H. C. Allen riferisce (H. P., x. 478) un caso di opacità della cornea guarito con Sac. a.; e con lo stesso rimedio alla potenza 2m guarì un gonfiore intorno alle caviglie conseguente a reumatismo. Secondo Lippe, i cani terrier nero-focati che mangiano zucchero diventano ciechi. Sono ben note la cataratta e l'ambliopia dei diabetici. Anche qui sale e zucchero convergono: Burnett ha mostrato nel suo Supersalinity of the Blood che l'eccesso di sale negli alimenti è stato un fattore importante nella produzione della cataratta. I sintomi sono < al mattino presto. < Per collera. > In posizione eretta (dispnea).

Relazioni

Confrontare: Sacch. l. Nel rachitismo, nell'acidità, nei bambini grassi, Calc. Desiderio di dolci, Arg. n., Sul. Rachitismo, Sil. Diabete; caviglie gonfie, Arg. n. Dolore renale, Santal.

Causalità

Collera.

1. Mente

Temperamento violento; irritabile; litigioso. Temperamento bilioso, sanguigno. Accresciuto pudore nelle donne. Umore malinconico con la freddolosità. Schizzinoso, capriccioso; irritabile e piagnucoloso; indolente. Umore abbattuto, ipocondriaco; stizzoso. Indifferenza; come per nostalgia di casa. Restio a parlare; mancanza d'interesse. Ottuso.

2. Testa

Stordimento da indigestione. Cefalea intensa con il brivido. Cefalea ogni settimana, sempre lo stesso giorno. I capelli crescono; rapidamente.

3. Occhi

Occhi chiusi dal gonfiore (e dall'infiammazione) delle palpebre. Dilatazione varicosa dei vasi oculari. Oftalmia. Vista offuscata. Cataratta.

4. Orecchie

Secrezione di pus dalle orecchie.

5. Naso

Starnuti; corizza secca.

6. Viso

Espressione mutata. Viso: pallido; cadaverico; gonfio; edematoso. Contrazioni dei muscoli della guancia d. sopra l'osso zigomatico.

8. Bocca

Sensazione di denti allegati (con vomito acido). Patina bianca sulla lingua, tanto spessa da causarne rigidità. Ragadi, screpolature sulla lingua. Ranula. Infiammazione delle ghiandole salivari della mucosa orale. Afte dei bambini.

9. Gola

Ulcere nella gola.

11. Stomaco

Fame morbosa con la febbre. Nausea al mattino presto. Conati violenti. Vomito di muco bianco, viscido e tenace. Vomito periodico. Vomito: di sangue; acido, che allega i denti; occasionale, con il brivido. Stomaco gonfio. Stomaco sovraccarico di muco acido. Stomaco in disordine. Digestione: compromessa; debole, con acidità. Bruciore alla bocca dello stomaco. Calore nello stomaco. Sensazione di freddo allo stomaco. Pressione allo stomaco, al mattino, a digiuno. Costrizione dolorosa dello stomaco. Sensibilità dolorosa della bocca dello stomaco. Dolore allo stomaco nelle persone ipocondriache.

12. Addome

Fegato: gonfio; indurito. Bile aumentata. Milza gonfia. Dolore al fegato e alla milza. Addome: gonfio; idropico; duro come una pietra (nei bambini). Tabes mesenterica. Gonfiore e indurimento delle ghiandole mesenteriche.

13. Feci e ano

Emorroidi congestizie e dolorose. Prurito all'ano. Diarrea, evacuazioni acquose e debilitanti; evacuazioni di muco e sangue; biliose. Stipsi alternante con diarrea mucosa. Stipsi; evacuazioni difficili.

14. Organi urinari

Dolori acuti e urenti risalgono dai reni alle spalle, passando sotto le scapole. Grandi dolori ai reni. Aumento della minzione; odore forte; sedimento bianco. Urina diminuita.

15. Organi sessuali maschili

Enorme gonfiore dello scroto; genitali d. Desiderio aumentato. Frequenti emissioni involontarie.

16. Organi sessuali femminili

Mestruazioni diminuite. Sangue mestruale pallido. Leucorrea soppressa.

17. Organi respiratori

Irritazione della laringe, che causa una lieve tosse stizzosa, con escreati gialli, salmastri, che galleggiano sull'acqua. Sensazione di irritazione viva e secca nella laringe. Voce rauca, catarrale. Raucedine dopo aver letto per breve tempo. Tosse secca. Tosse nei bambini. Espettorazione molto fetida. Respirazione oppressa, espettorato freddo. Accessi soffocanti; deve stare sollevato con cuscini.

18. Torace

Muscoli del torace atrofizzati. Polmonite. Gonfiore della parte inferiore dello sterno. Pienezza > espettorando. Fitte nel torace s.

19. Cuore

Dolore reumatico nella regione cardiaca. Polso debole e irregolare.

21. Arti

Formicolio agli arti. Emaciazione delle mani e delle cosce.

22. Arti superiori

Edema delle braccia.

23. Arti inferiori

Edema degli arti inferiori; duri come pietre. Debolezza paralitica delle gambe. Agitazione dolorosa delle gambe durante il bruciore allo stomaco. Crampi ai polpacci.

24. Generalità

Emaciazione con grande appetito. Clorosi: con idropisia; dopo collera. Pletora. Accessi di svenimento. Scorbuto-rachitismo nei bambini. Dolori alle ossa dalla testa ai piedi.

25. Pelle

Pelle secca; sudorazione soppressa. Scorbuto. Chiazze pallide e rosse su tutto il corpo. Patereccio. Tessuto di granulazione esuberante nelle ulcere. Herpes inveterato.

26. Sonno

Insonnia. Sobbalzi nel sonno.

27. Febbre

Freddolosità dalle 10 del mattino fino a sera, con umore malinconico. Brivido che inizia nella regione lombare e si diffonde verso l'alto e verso il basso; cefalea intensa e vomito occasionale; febbre, seguita da cefalea, fame morbosa e rossore etico alle guance; nessuna sudorazione, tranne quando era debilitato da attacchi ripetuti; prima e durante il parossismo, il bruciore allo stomaco e alla schiena era semplicemente intollerabile; assenza di sete. Freddolosità alternante con sudorazione. Raffreddore di testa. Febbre intermittente ogni uno, due o tre giorni, di tipo irregolare. Brivido seguito da sudorazione profusa. Sudore sulla testa (collo e spalle).