Citric Acid

W. Stevens, On the Blood, p. 451.

• 西インド諸島に20年間居住していた間、私は壊血病を一例しか見たことがなく、その症例は、黄熱病の予防薬として用いるよう勧められていたあるアメリカ人紳士によるクエン酸の過度の使用によって、明らかに引き起こされたものであった。